Ponudba
SVEŽE MESO
Ekološko kmetijstvo ne zagotavlja samo proizvodnje zdravih živil, temveč tudi trajnostno obdelovanje naše narave in kulturne krajine. Ob enem pa ohranjanje in vzdrževanje naravnih virov za prihodnje generacije predstavlja vprašanje preživetja.
Pri nakupu mesnih izdelkov mora biti kupec še dodatno pozoren pri oznakah, tukaj mora ekološki znak nujno spremljati tudi ovalni žig, ki kupcu zagotovi, da je artikel izdelan v obratu, ki je registriran pri VURS-u kar zagotavlja popolno sledljivost tehnološkega procesa in njegovih sestavin.
V tem času se ljudje vse bolj zavedamo kako pomembna je zdrava ekološka hrana, kar proizvajalci s pridom izkoriščajo. Kupec ne sme nasedati na zavajajoče izraze kot so "naraven", "domače" itd.
MESNI IZDELKI
Ekološka predelava temelji na tradicionalnih izkušnjah in postopkih brez dodatkov nitratov, fosfatov, zgoščevalcev, arom in konzervansov. Hkrati pa eko predelava jamči proizvodnjo brez umetnih gnojil, škropiv, insekticidov, antibiotskih krmnih dodatkov, gensko spremenjenih semen za pridelovanje krmnih rastlin.
Eko mesnine kot tudi naši dobavitelji iz Nemčije in Austrije, vam jamčimo, da so vsi mesni izdelki, ki vam jih ponujamo brez kemičnih dodatkov kot so:
- konservansi: natrijev nitrit E250 in nitrat E251, kalijev nitrit E249 in nitrat E252
- atioksidanti: sakorbinska kislina E300
- kisline: citronska kislina E330
- emulgatorji: difosfati E450, trifosfati E450 in polifosfati E452
- ojačevalci okusa: glutamati E620-625, gvanilati E626-629, inozinati E630-633.
Ekološko kmetijstvo ne zagotavlja samo proizvodnje zdravih živil, temveč tudi trajnostno obdelovanje naše narave in kulturne krajine. Ob enem pa ohranjanje in vzdrževanje naravnih virov za prihodnje generacije predstavlja vprašanje preživetja.
Pri nakupu mesnih izdelkov mora biti kupec še dodatno pozoren pri oznakah, tukaj mora ekološki znak nujno spremljati tudi ovalni žig, ki kupcu zagotovi, da je artikel izdelan v obratu, ki je registriran pri VURS-u kar zagotavlja popolno sledljivost tehnološkega procesa in njegovih sestavin.
V tem času se ljudje vse bolj zavedamo kako pomembna je zdrava ekološka hrana, kar proizvajalci s pridom izkoriščajo. Kupec ne sme nasedati na zavajajoče izraze kot so "naraven", "domače" itd.
MESNI IZDELKI
Ekološka predelava temelji na tradicionalnih izkušnjah in postopkih brez dodatkov nitratov, fosfatov, zgoščevalcev, arom in konzervansov. Hkrati pa eko predelava jamči proizvodnjo brez umetnih gnojil, škropiv, insekticidov, antibiotskih krmnih dodatkov, gensko spremenjenih semen za pridelovanje krmnih rastlin.
Eko mesnine kot tudi naši dobavitelji iz Nemčije in Austrije, vam jamčimo, da so vsi mesni izdelki, ki vam jih ponujamo brez kemičnih dodatkov kot so:
- konservansi: natrijev nitrit E250 in nitrat E251, kalijev nitrit E249 in nitrat E252
- atioksidanti: sakorbinska kislina E300
- kisline: citronska kislina E330
- emulgatorji: difosfati E450, trifosfati E450 in polifosfati E452
- ojačevalci okusa: glutamati E620-625, gvanilati E626-629, inozinati E630-633.
Mesni izdelki
TELEČJE HRENOVKE
Sestavine: 90% telečjega mesa*,sončnično olje*, voda, naravna morska sol, mešanica začimb* (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
GOVEJESVINJSKE HRENOVKE
Sestavine: 63% govedine in svinjine*, slanina*, voda, sol, začimbe*, dekstroza*, koncentrati začimb*, saharoza* (*iz nadzorovane ekološke pridelave).
PURANJE HRENOVKE
Sestavine: 55% puranjega mesa*, voda, rastlinska maščoba*, sol, začimbe*, dekstroza*, koncentrati začimb*, saharoza* (*iz nadzorovane ekološke pridelave).
HRENOVKE S SIROM
Sestavine: 49 % govedine in svinjine*, slanina*, 20% sir*, voda, sol, začimbe*, dekstroza*, koncentrati začimb*, saharoza* (* iz nadzorovane ekološke predelave).
BELA KLOBASA
Sestavine: 53 % teletine*, slanina*, voda, sol, dekstroza*, začimbe*, saharoza*, tekočina začimb* (*iz nadzorovane ekološke predelave).
BURŠKA KLOBASA BLAGA
Sestavine: 87 % govedine in svinjine*, slanina*, voda, sol, začimbe*, dekstroza*, koncentrati začimb*, saharoza* (* iz nadzorovane ekološke predelave).
BURŠKA KLOBASA OSTRA
Sestavine: 87 % govedine in svinjine*, slanina*, voda, sol, začimbe*, dekstroza*, koncentrati začimb*, saharoza* (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
KRANJSKA KLOBASA S SIROM
Sestavine: 53 % govedine in svinjine*, slanina*, 18% sir*, voda, sol, začimbe*, dekstroza*, koncentrati začimb*, saharoza*, dimljeno v bukvi (*iz nadzorovane ekološke pridelave).
SAFALADE, MEŠANE
Sestavine: 64 % govedine in svinjine*, slanina*, voda, sol, začimbe*, dekstroza*, koncentrati začimb*, saharoza* (*iz nadzorovane ekološke pridelave).
SAFALADE, PURANJE
Sestavine: 55 % puranjega mesa*, voda, rastlinska maščoba*, sol, začimbe*, dekstroza*, koncentrati začimb*, saharoza* (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
SVINJSKE PEČENICE
Sestavine: 75 % svinjine*, slanina*, voda, sol, začimbe*, zelišča*, dekstroza* (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
JAGNJEČJE PEČENICE
Sestavine: 93 % jagnjetine in govedine*, voda, sol, začimbe*, zelišča*, dekstroza* (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
KRVAVICE
Sestavine: 72 % svinjine*, slanina*, kože*, voda, pšenične drobtine*, sol, začimbe*, dekstroza*, maltodekstrin*, koncentrati začimb* (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
GOVEJESVINJSKI JETRNI SIR
Sestavine: 50 % govedine in svinjine*, slanina*, voda, sol, začimbe*, dekstroza* (* iz nadzorovene ekološke pridelave).
PURANJI JETRNI SIR
Sestavine: 57 % puranjega mesa*, voda, rastlinska maščoba*, sol, začimbe*, dekstroza*, koncentrati začimb*, saharoza* (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
JETRNI NAMAZ
Sestavine: svinjina*, svinjska jetra*, voda, sol, začimbe*, dekstroza*, mlečne beljakovine*, maltodekstrin* (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
JETRNI NAMAZ S ČEBULO
Sestavine: svinjina*, svinjska jetra*, voda, sol, začimbe*, dekstroza*, mlečne beljakovine*, maltodekstrin* (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
TELEČJI JETRNI NAMAZ V VOSKU
Sestavine: teletina*, slanina*, svinjska jetra*, 5 % telečjih jeter*, sladka smetana*, sol, začimbe*, dekstroza*, mlečne beljakovine*, maltodekstrin* (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
MESNA SOLATA
Sestavine: drobno mlet jetrni sir* (govedina in svinjina* 75 %), slanina*, voda, kamena sol, poper*, muškat*, limonin prah*, česen*, majoneza* (sončnično olje*, rumenjak*, gorčica*, surovi trsni sladkor*, morska sol, kis iz žganja*, voda, limona*), kisle kumarice* (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
PODEŽELSKI JETRNI NAMAZ
Sestavine: svinjina* (55%), svinjska in goveja jetra* (30%), slanina*, kamena sol, poper*, pražena čebula*( čebula*, sončnično olje*), muškat*, majaron*, piment*, kardamon* (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
MESNA SOLATA
Sestavine: drobno mlet jetrni sir* (govedina in svinjina* 75%), slanina*, voda, kamena sol, poper*, muškat*, limonin prah*, česen*, majoneza (sončnično olje*, rumenjak*, gorčica*, surovi trsni sladkor*, morska sol, kis iz žganja*, voda, limona*), kisle kumarice* (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
NEMŠKA PREKAJENA GOVEDINA
Sestavine: govedina* (97%), kamena sol, aroma za juho* (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
TIROLSKA SVEŽA SALAMA
Sestavine: govedina* in svinjina* (84%), slanina*, voda, sol, dekstroza*, začimbe*, dimljeno v bukvi (* iz nadz6orovane ekološke pridelave).
KRAKOVSKA SVEŽA SALAMA
Sestavine: govedina* in svinjina* (93%), slanina, voda, sol, dekstroza*, začimbe*, koncentrati začimb*, saharoza* (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
DUNAJSKA SVEŽA SALAMA
Sestavine: govedina+ in svinjina* (93%), slanina, voda, sol, dekstroza*, začimbe*, dimljeno v bukvi (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
POLJSKA SVEŽA SALAMA
Sestavine: govedina* in svinjina* (98%), slanina*, voda, sol, dekstroza*, začimbe*, koncentrati začimb*, saharoza*, dimljeno v bukvi (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
ŠUNKA ZA TOAST
Sestavine: svinjina* (84%), voda, sol, dekstroza*, koncentrati začimb*, začimbe* (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
MORTADELA
Sestavine: svinjina* ( %), sol, saharoza*, začimbe*, koncentrati začimb*, antioksidacijska sredstva: askorbinska kislina (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
POSEBNA SALAMA
Sestavine: govedina* in svinjina* (60%), slanina*, voda, sol, dekstroza*, začimbe*, koncentrati začimb*, saharoza* (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
PURANJA POSEBNA SALAMA
Sestavine: puranje meso* (52%), rastlinska maščoba*, voda, sol, dekstroza*, začimbe*, koncentrati začimb*, saharoza* (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
PIKANTNA POSEBNA SALAMA
Sestavine: govedina* in svinjina* (48%), slanina*, voda, sol, dekstroza*, začimbe*, koncentrati začimb*, saharoza* (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
TELEČJA PARIŠKA SALAMA
Sestavine: teletina* (60%), rastlinska maščoba*, voda, sol, dekstroza*, začimbe*, koncentrati začimb*, saharoza* (* iz kontrolirane ekološke pridelave).
GOVEJA SALAMA, SUHA
Sestavine: govedina* goveja mast*, morska sol, poper*, česen*, surovi trsni sladkor*, dimljeno v bukvi; izdelano iz 140 g govedine na 100g salame (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
HIŠNA SALAMA, SUHA
Sestavine: govedina*, svinjina*, slanina*, morska sol, poper*, česen*, surovi trsni sladkor*, dimljeno v bukvi; izdelano iz 140g govedine na 100 g salame (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
PURANJA SALAMA, SUHA
Sestavine: puranje meso*, svinjina*, slanina*, morska sol, poper*, česen*, dekstroza*, maltodekstrin*, dimljeno v bukvi; izdelano iz 80g puranjega mesa in 80g svinjine na 100g salame (*iz nadzorovane ekološke pridelave).
ŽLAHTNA SALAMA, SUŠENA NA ZRAKU
Sestavine. govedina*, goveja mast*, morska sol, poper*, česen*, surovi trsni sladkor; izdelano iz 140g govedine na 100g salame (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
SUHA SALAMA S PAPRIKO
Sestavine: govedina*, svinjina*, salnina*, morska sol, paprika*, poper*, česen*, surovi trsni sladkor*, dimljeno v bukovini; izdelana iz 140g govedine in svinjine na 100g salame (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
POPROVA SUHA SALAMA
Sestavine: govedina*, svinjina*, salnina*, morska sol, poper*, jedilna želatina*, česen*, surovi trsni sladkor*, dimljeno v bukvi; (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
JAGNEČJA SUHA SALAMA
Sestavine: jagnjetina*, govedina*, goveja mast*, morska sol, poper, česen*, surovi trsni sladkor*, dimljeno vbukvi; (* iz nadzorovane ekološke pridlave).
KOZJA SUHA SALAMA
Sestavine: kozje meso*, govedina*, goveja mast*, morska sol, poper*, česen*, surovi trsni sladkor*, dimljeno v bukvi; izdelano iz 70g kozjege mesa in 70g govedine na 100g salame (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
SUHA SALAMA
Sestavine: govedina* in svinjina*(93%), slanina*, voda, sol, dekstroza*, začimbe*, koncentrati začimb*, tekoča začimba*, saharoza*, dimljeno v bukvi; (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
OVČJA SUHA SALAMA
Sestavine:
JAGNJEČJA SALAMA
Sestavine: jagnjetina* in govedina*(93%), voda, sol, dekstroza*, začimbe*, dimljeno v bukvi ( iz nadzorovane ekološke pridelave).
POPROVA SUHA SALAMA
Sestavine: govedina*, svinjina*, slanina*, poper*, voda, sol,dekstroza*, začimbe*, koncentrati začimb*, saharoza*, dimljeno v bukvi (* iz kontrolirane ekološke pridelave).
PREKAJENA SLANINA
Sestavine: slanina*, sol, dimljeno v bukvi (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
KMEČKA SLANINA
Sestavine: svinjina*, sol, dekstroza*, začimbe*, zelišča*, koruzni sirup*, dimljeno v bukvi (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
SLANINA ZA ZAJTRK
Sestavine: svinjina*, sol, dekstroza*, začimbe*, zelišča*, koruzni sirup*, dimljeno v bukvi (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
KARE SLANINA
Sestavine . svinjina*, sol, dekstroza*, začimbe*, zelišča*, koruzni sirup*, dimljeno v bukvi (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
PREKAJENA ZAREBRNICA
Sestavine: svinjina*, voda, sol, dekstroza*, koncentrati začimb*, začimbe*, dimljeno v bukvi (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
PREKAJENO PLEČE
Sestavine: svinjina+, sol, dekstroza*, začimbe*, zelišča*, koruzni sirup*, dimjeno v bukvi (* iz nadzovane ekološke pridelave).
SLANINA IZ CHIEMGAUERJA
Sestavine: svinjina*, morska sol, surovi trsni sladkor*, poer*, brin*, česen*, dimljeno v bukvi (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
SLANINA ZA ZAJTRK
Sestavine: svinjina*, morska sol, surov trsni sladkor*, poper*, brin*, česen*, dimljeno v bukvi (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
KMEČKA ŠUNKA
Sestavine: svinjina*, voda, sol, dekstroza*, koncentrati začimb+, začimbe* (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
ZELIŠČNA ŠUNKA
Sestavine: svinjina*, voda, sol, zelišča*, dekstroza*, koncentrati začimb*, začimbe* (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
GOVEJA SOČNA ŠUNKA
Sestavine: govedina* (91%), voda, sol, dekstroza*, začimbe*, koncentrati začimb* (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
PURANJA ŠUNKA
Sestavine: puranje meso*, voda, sol, dekstroza*, koncentrati začimb*, začimbe* (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
ALMSKA ŠUNKA
Sestavine: svinjina* (83%), voda, sol, dekstroza*, koncentrati začimb*, začimbe* (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
KUHANO STEGNO
Sestavine: svinjina*, kamena sol, surovi trsni sladkor*, poper*, česen*, dimljeno v bukvi (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
DOMAČA ŠUNKA IZ RIBICE
Sestavine: svinjina*, kamena sol, surovi trsni sladkor*, poper*, česen*, dimljeno v bukvi (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
ŽLAHTNA ŠUNKA, SUŠENA NA ZRAKU
Sestavine: svinjina*, morska sol, poper*, česen*, koriander*, surovi trsni sladkor*, brin*, dekstroza*, dim jelkinega lesa (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
SCHWARZWALDSKA ŠUNKA
Sestavine: svinjina*, morska sol, poper*, česen*, koriander*, surovi trsni sladkor*, brin*, dekstroza*, dim jelkinega lesa (* iz nadzorovane ekološke pridelave).
Sveže meso
TELEČJE MESO, SLOVENSKO
Ekolška teletina: pljučna pečenka, zrezki iz stegna, zrezki iz pleč, stegno brez kosti, pleče brez kosti, bočnik brez kosti, krača, rebrca, mleto meso, hrbet brez kosti, hrbet s kostjo, vrat, jetra, jezik.
PIŠČANČJE MESO, SLOVENSKO
Piščanec cel, polovica, bedra, perutničke, file iz prsi, file iz stegna, prsa, hrbet, želodčki, jetra s srčki, vratovi, krače.
SVINJINA, SLOVENSKA
Po predhodnem naročilu.
Svinjski kare s kostjo, hrbet brez kosti, file (ribica), rebra, vrat s kostjo, zrezki, pleče, stegno, krača.
Svinjski kare s kostjo, hrbet brez kosti, file (ribica), rebra, vrat s kostjo, zrezki, pleče, stegno, krača.
MLADA GOVEDINA, SLOVENSKA
Po predhodnem naročilu.
Mlado goveje meso: file, hrbet, zrezki, stegno, pleče, bočnik brez kosti, hrbet s kostjo, meso za golaž, bočnik s kostjo, mleto meso.
Mlado goveje meso: file, hrbet, zrezki, stegno, pleče, bočnik brez kosti, hrbet s kostjo, meso za golaž, bočnik s kostjo, mleto meso.
JAGNJEČJE MESO, SLOVENSKO
Po predhodnem naročilu: celo jagnje ali razsek.
Jagnjetina: zrezki iz stegna, hrbet s kostjo, pleče v kosu, bočnik v kosu, zadnja krača.
Jagnjetina: zrezki iz stegna, hrbet s kostjo, pleče v kosu, bočnik v kosu, zadnja krača.
GOVEDINA, NEMŠKA
Govedina za juho brez kosti in goveji zrezki.
GOVEDINA, AVSTRIJSKA
Goveja pljučna pečenka, rezan šimbas, zrezek iz stegna, meso za juho, flam, meso za golaž, stegno.
PURANJE MESO, NEMŠKO
Puranji file, zrezki, rezana meso s prsi, zrezki iz stegna, medaljoni, meso za golaž.
PURANJE MESO, AVSTRIJSKO
Puranji file, zgornje stegno, zvita pečenka, ragu.
SVINJINA, AVSTRIJSKA
Svinjska pljučna pečenka, zrezek iz stegna, kotlet brez kosti.
JAGNJETINA, NEMŠKA
Jagnječji zrezek in zarebrnica.
JAGNJETINA, AVSTRIJSKA
Jagnječji hrbtni kotleti, zrezek, zrezek iz stegna, jagnečja zvita pečenka - pleče, zadnja krača.
